Órbitas estelares

Sobre este proyecto

Con estos petit fours he querido crear a parir de un bizcocho base tres con sabores distintos. El volumen conseguido en ellos es gracias al proporcionado por las claras montadas. Las cerezas utilizadas son típicas en la repostería alemana, en la cual me suelo inspirar. La idea es representar tres planetas distintos, con sabores y texturas distintas a partir de un bizcocho base y con sus distintas órbitas.

Fecha:  11 enero, 2019
Skills:  Dessert, Urban
Cliente:  Iria González Iglesias

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